професор 2

Университет по хранителни технологии катедра "Биотехнология" каб. 258, бл. 1 бул. "Марица" 26 Пловдив 4000 Тел.: +359 32/603 630 Email: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.

Професионален опит

2008 Професор, кат. Биотехнология, УХТ 

2007 Научна степен "Доктор на техническите науки"

2004 Гост-преподавател, Университет на гр. Велор, Индия

2001-2002 Гост-преподавател, Университет на Осака, Япония
 
2001 Доцент, кат. Биотехнология, УХТ
  
1994 - 2001 Главен асиситент, кат. Биотехнология, УХТ 

1988 - 1994 Асистент, кат. Микробиология и биотехнология, УХТ

1987 - 1988 Преподавател, Институт по биотехнология, Разград  

1985 - 1987 Специалист, Институт по промишлена микробилогия, Балканфарма АД , Разград

Извеждани дисциплини
 
Технология на ензимите

Ензимология

Разделяне и анализ на биопродукти

Инженерна ензимология

Ръководство на студенти (през последните 5 г.)

Дипломанти – 30, Докторанти – 5 (двама успешно защитили)

Учебници

Кръстанов А., БИОХИМИЯ, МНП, 1987

Аргирова-Гетова Тр., Кръстанов А., БИОХИМИЯ, Народна просвета, 1990

Кръстанов А., ИМОБИЛИЗИРАНИ МИКРОБНИ КЛЕТКИ, ASK, 1995

Гаргова С., Кръстанов А., ПРОМИШЛЕНА ЕНЗИМОЛОГИЯ, ВИХВП, 1997

Гаргова С., Кръстанов А., Стоилова И., РЪКОВОДСТВО ЗА ЛАБОРАТОРНИ УПРАЖНЕНИЯ ПО ЕНЗИМИ, УХТ - Пловдив, 2008

G. Jayaraman, A. Krastanov, LAB MANUAL OF BIOCHEMISTRY, Индия, 2009

Избрани публикации

Krastanov A. (2000) Removal of phenols from mixtures by co-immobilized laccase/tyrosinase and Polyclar adsorption, Journal of Industrial Microbiology & Biotechnology, 24: 1-6

Lante A., Crapisi A., Krastanov A., Spettoli P. (2000) Biodegradation of phenols by Laccase immobilized in a membrane reactor, Process Biochemistry, 36: 51-58

Krastanov A., Yoshida T. (2003) Production of Palatinose using Serratia plymuthica cells immobilized in Chitosan, Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 30: 593-598

Denkova Z., Krastanov A., Murgov I. (2004) Immobilized lactic acid bacteria for application as dairy starters and probiotic preparations, Journal of General and Applied Microbiology, 50: 107-114

Stoilova I., Krastanov A., Stanchev V., Daniel D., Gerginova M. and Z. Aleksieva (2006) Biodegradation of high amounts of phenol, catechol, 2,4-dichlorophenol and 2,6-dimethoxyphenol by Asperillus awamori cells, Enzyme and Microbial Technology, 39: 1063-1041

Jirovetz L., Buchbauer G., Stoilova I., Stoyanova A., Krastanov A., Schmidt E. (2006) Chemical Composition and antioxidant properties of Clove Leaf Essential Oil, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54: 6303-6307

Krastanov A., Blazheva D., Yanakieva I., Krachanova M. (2006) Conversion of sucrose into palatinose by immobilized Serratia plymuthica cells, Enzyme and Microbial Technology, 39: 1306-1312

Stoilova I., Krastanov A., Stoyanova A., Denev P., Gargova S. (2006)  Antioxidant activity of a Ginger extract (Zingiber officinale), Food Chemistry, 102: 764-770

Krastanov A., Blazheva D. and Stanchev V. (2007) Sucrose conversion into palatinose with immobilized Serratia plymuthica cells in a hollow-fibre bioreactor, Process Biochemistry, 42: 1655-1659

Stoilova I. and Krastanov A. (2007) Overproduction of laccase and pectinase by microbial associations in solid substrate fermentation, Applied Biochemistry and Biotechnology, 149(1): 45-51

Проекти

Биодеградация на токсични химични замърсители на околната среда от филаментозни гъби. По договор  ВУ-Б-207/06 с МОН (2006-2009)

Молекулярни и биохимични анализи на антарктически щамове фунги: Проучвания на биодеградационната им способност по отношение на фенолни и полиароматни замърсители на околната среда. По договор № ДТК 02/74-2009 (2009-2012)

Изолоране на тритерпеноиди от растителни отпадъчни суровини и определяне на билогичната им активност. По договор 8/10-Н (2010-2011)

Имобилизация на протеолитични ензими върху полиуретанови мембрани. Билатерален научен проект с EADS DEUTSCHLAND GMBH – Germany (2010-2012)

Разработване на аеродинамични повърхности чрез използване на мултифункционални покрития. Съвместен научноизследователски проект с EADS DEUTSCHLAND GMBH–Germany и СЕДМА РАМКОВА ПРОГРАМА НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ (2011-2013)

Членства, експертни комисии и др.

1992 - "Съюз на учените в България" 
1994 - "Академия на науките на Ню Йорк" 
2002 - "Съюз на биотехнолозите в България" 
2007 -"Американско химическо дружество" 

Член на редакционната колегия на:
 
 "Engineering in Life Science" - Germany 
 "Ecological engineering and environment protection" - Bulgaria 
 "Biotechnology & Biotechnological equipment" - Bulgaria

Други дейности/специализации

1990 (5 месеца) - кат. "Химична ензимология", Московски университет, Русия (Протеиново инженерство; Биосинтез, изолиране и пречистване на ензими).

1997-1998 (12 месеца)"Post-doc" кат. "Биотехнологии", Университет на Падуа, Италия (Пречистване и имобилизация на ензими и пептидни антибиотици; Ензимна кинетика; Приложна биокатализа; Хранителни технологии).

2000 (6 месеца) "Post-doc" Институт за научни и промишлени изследвания, Университет на Осака, Япония (Функция и кинетика на ензимите; Пречистване на ензими; Спектроскопски изследвания; Молекулярно биологични изследвания)

2001-2002 (6 месеца) MIF - grant Международен център по биотехнологии, Университет на Осака, Япония (Микробиологично получаване на ензими; Имобилизация на микробни клетки и приложението им).

2003 (5 месеца) Щтатски Университет на Айова, САЩ (Пречистване и анализ на холестерол редуктаза, трансформация на холестерол с имобилизирани клетки).

2004 (4 месеца) Технологичен институт на Велор, Индия (Биосинтез на ензими и приложение на псевдобиоспецифична афинитетна хроматография за пречистване на ензими).

2005-2006 (6 месеца) Стипендия "FULBRIGHT" Щатски университет на Ню Йорк, САЩ (Получаване и характеристика на имобилизирани и ко-имобилизирани ензимни системи за ензимна трахсформация на хидрофобни субстрати)

2009 (3 месеца) Стипендия JSPS Департамент по биотехнологии, Университет на Осака, Япония (метаболомика)

Краткосрочни специализации:

1996 - Лаборатория по белтъчна химия, Нант, Франция (Актуални методи на пречистване в белтъчната химия и биохимия)

1996 - Приложна биокатализа, Балатонфюред, Унгария

1999 - Институт по молекулярна биология и биотехнологии, Хераклион, Гърция (Методи в молекулярната биология и генетика)

2009 - кат. "Биотехнологии", Университет на Падуа, Италия (Имобилизация на бифидни бактерии за иновативно производство на фруктоолигозахариди)
   
Рецензии у нас - над 10
Рецензии в чужбина - над 22
Цитати - над 340

Професионален опит

2009 – понастоящем: Доцент, кат. Биотехнология, УХТ

2004 – 2009: Гл. асистент, кат. Биотехнология, УХТ

2006 – 2007: Лектор, Център по качество, Технически Университет - Варна

2004 – понастоящем: Одитор, технически експерт, Moody International Ltd. (наст. “Intertek”)

2000-2001: Специализант, кат. Хранене и Хранителни Науки, Университет на Вермонт, САЩ 

Извеждани дисциплини
 
Химия и технология на хранителните среди 

Технология на микробните белтъчни продукти

Микробиологичен контрол на хранително-вкусови продукти

Хранителна биотехнология

Автентичност на храните

Обучения и специализации

Декември, 2011: "Приложение на подходящи контроли при молекулярната диагностика на микробни замърсители" – MoniQA обучение, BOKU, Австрия;

Декември, 2011: “Автентичност и проследимост на определени категории храни” – MoniQA обучение, BOKU, Австрия;

Октомври, 2011: “Верифициране на микробиологични методи. Изчисляване на неопределеност в съответствие с ISO 19036” – Aquachim, София;

Октомври, 2011: “Комуникация и умения за презентиране” – проект FOODSEG, Пловдив;

Юни, 2011: “Одитори на системи за управление на безопасността на храните” (IRCA accredited) – Moody International Certification, София;

Ноември, 2010: “Обща методология за оценка на риска в хранителната верига” – Български фокален център на EFSA, София;

Юли, 2010: “Обучение на обучители: Въведение в електронното обучение” - MoniQA обучение, BOKU, Австрия;
Април, 2009: “Оценка и мениджмънт на полза/риск от приема на хранителни добавки” – Факултет по обществено здраве, кат. “Превантивна медицина”, МУ, София;

Ноември, 2008: “Бързи методи и автоматизация в хранителната микробиология” - Автономен Университет на Барселона, Испания;

Септември -ноември, 2007: Специализация “Приложение на биотехнологиите в хранителната индустрия за развиващи се страни’ 2007” - Китайски Национален Институт по Храни и Ферментационни Индустрии, Пекин, Китай, стипендия на Министерство на търговията на КНР;

Юли, 2007: “Въведение в изискванията на стандарт EUREPGAP” - Moody International Certification, София;

Май, 2006: “Въведения в изискванията и одитиране на IFS (International Food Safety standard)” - Moody International Certification, София;

Април, 2006: “Италианска кухня и управление на качеството в сектора на общественото хранене и хотелиерството” - Eurosviluppo Italia и УХТ, Пловдив;

Септември, 2004: Специализация “Съвременни молекулярни методи за установяване и идентификация на хранителни патогени” - Тексас A&M Университет, Тексас, САЩ, стипедия “Норман Бърлог” на USAID и USDA;

Септември, 2004: “Разработване и въвеждане на НАССР планове в месната и месопреработвателната индустрия” – Югоизточна Асоциация на Месопреработвателите (САЩ), Международен НАССР Алианс и Тексас A&M Университет, САЩ;

Януари, 2004: “Водещи одитори нa системи за управление на качеството -  ISO 9001:2000” (IRCA accredited) - Moody International Certification, София;

Януари, 2003: “Безопасност в хранителната верига” – Университет на Гент, Белгия, проект SOCRATES;

Август, 2000 – октомври, 2001 Специализация в кат. Хранене и хранителни науки, Университет на Вермонт, САЩ;

Май - август, 1998  Специализация в Satake Centre for Grain Process Engineering, Университет на Манчестър, Великобритания;

Ръководство на студенти

1 докторант‚ 2 специализанти, 28 дипломанти от ОКС “бакалавър” и “магистър”

Учебници

Ангелов А., Гочева В. 2010. Технология на микробни белтъчни продукти. Web-базиран електронен учебник. Виртуална библиотека УХТ, Пловдив.

Ангелов А., Гочева В. 2010. Химия и технология на хранителните среди в биотехнологичните производства. Web-базиран електронен учебник. Виртуална библиотека УХТ, Пловдив.

Ангелов А., Гочева В. 2010. Хранителна биотехнология. Web-базиран електронен учебник. Виртуална библиотека УХТ, Пловдив.

Ангелов А., Неделчев Д., Киров К., Гочева В. 2007. Ръководство за обучение на вътрешни одитори на системи за управление на качеството и безопасността на храните, изд. Център по качество, ТУ-Варна.

Ангелов А., Неделчев Д., Киров К., Гочева В. 2007. Ръководство за разработване на HACCP системи за управление безопасността на храните, изд. Център по качество, ТУ-Варна.

Tsonka Hristozova, Jordanka Kuzmanova, Angel Angelov, Velichka Gocheva. 2003. Microbial, Biochemical and Genetic Control of Bioproducts, Basic level;

Tsonka Hristozova, Anna Kujumjieva, Jordanka Kuzmanova, Angel Angelov, Trayana Nedeva, Velichka Gocheva. 2003. Microbial, Biochemical and Genetic Control of Bioproducts, Advanced level;

    
Избрани публикации (през последните 6 г.)

Ангелов А., Гочева В. 2011. Нанотехнологии в хранителната промишленост – дефиниции, приложения, риск, ползи и перспективи. Експертно становище, Български фокален център на Европейския орган по безопасност на храните (EFSA) (http://focalpoint.foodsafety.bg/index.php? option=com_content&view=category&layout=blog&id=45&Itemid=93&lang=bg)

Vanaja G., Gotcheva V., Angelov A.,  Agrawal R. 2011. Formation of volatiles and fattyacids of therapeutic importance in the probiotic Lactobacillus plantarum LPcfr adapted to resist GIT conditions. Journal of Food Science and Technology, Vol. 48, No. 1, 110-114.

Agrawal R., Vanaja G., Gotcheva V., Angelov A. 2010. Differences in biochemical and electrophoretic properties of Lactobacillus plantarum on adaptation to GIT conditions with functional properties. Research Journal of Biotechnology, Vol. 5 (2), 69-73;

Благоева Г., Иванова М., Гочева В., Ангелов А. 2010. Сравнение на алтернативен метод ТЕМРО TVC за определяне на общ брой микроорганизми със стандартен метод ISO 4833:2003 при анализ на хранителни продукти. Научни трудове на УХТ, том 57, св.1, 427-431.

Krumov N., Perner-Nochta I., Oder S., Gotcheva V., Angelov A., Posten C. 2009. Production of Inorganic Nanoparticles by Microorganisms, Chem. Eng. Technol. 32, No. 7, 1026–1035;

Alldrick A. J., van Egmond H. P., Solfrizzo M., Ozer H., Gofflot S., Angelov A., Gotcheva V. 2009. Towards harmonized approaches for mycotoxin analyses: an assessment. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Vol. 2, Iss. 2 , p.76-85;

Krumov N., Gotcheva V., Angelov A.,  Posten C. 2008. Biosynthesis of Cadmium Sulphide nanoparticles by the yeast Candida glabrata, J. Nanoscience & Nanotechnology, 8, 223-226;

Donalson L.M., Kim W.K., Chalova V.I., Herrera P., McReynolds J.L., Gotcheva V.G., Vidanovic D., Woodward C.L., Kubena L. F., Nisbet D.J., Ricke S.C. 2008. In vitro fermentation response of laying hen cecal bacteria to combinations of fructooligosaccharide (FOS) prebiotic with alfalfa and layer ration. Poultry Science, Vol. 97, Iss. 7, p. 1263-1275;

Hristozova Ts., Gotcheva V., Tzvetkova B., Paskaleva D. and Angelov A. 2008. Effect of furfural on nitrogen assimilating enzymes of the lactose utilizing yeasts Candida blankii 35 and Candida pseudotropicalis 11. Enzyme and Microbial Technology, 43, 284-288;

Angelov A., Gotcheva V., Kuncheva R., Hristozova Ts. 2006. Development of a new oat-based probiotic drink. International Journal of Food Microbiology, v. 112, 75-80;

Hristozova T., Angelov A., Tzvetkova B., Paskaleva D., Gotcheva V., Gargova S. and Pavlova K. 2006. Effect of furfural on carbon metabolism key enzymes of lactose-assimilating yeasts. Enzyme and Microbial Technology, v. 39, 1108-1112;

Angelov A., Gotcheva V., Hristozova T. and Gargova S. 2005. Application of pure and mixed probiotic lactic acid bacteria and yeast cultures for oat fermentation. Journal of the Science for Food and Аgriculture, 85, 2134-2141;

Проекти

Проект № 266061 “Safe Food for Europe - Coordination of research activities and dissemination of research results of EC funded research on food safety" (FOODSEG) - FP7, EU;

“Food and health research in Europe” (FAHRE) - FP7, EU;

“Sustainable exploitation of bioactive components from the Black Sea Area traditional foods” (BaSeFood) – FP7, EU;

COST 264/09 “Yeast flavour production - new biocatalysts and novel molecular mechanisms” (BIOFLAVOUR) - COST Action FA0907;

Проект № 036337 “Towards harmonisation of analytical methods for monitoring food quality and safety in the food supply chain” (MONIQA) - Network of Excellence, FP6, EU;

“Изследователска мрежа за мониторинг на качеството и безопасността в хранителната верига” – схема “Научна инфраструктура”, фонд “Научни изследвания”, МОМН;
 
“Биотехнология на кадмиеви наночастици от дрожди” – схема “Стимулиране на научните изследвания в държавните висши училища”, фонд “Научни изследвания”, МОМН;
 
“Комплексното практическо обучение на студенти от УХТ – основа за устойчиво развитие на връзката между университет и биотехнологична промишленост” – схема

“Разработване на механизми за училищни и студентски практики”, Оперативна програма “Развитие на човешките ресурси”, МОМН;

“Микробиологично получаване на CdS наночастици: използване на отпадни води” –  програма за съвместни изследователски проекти между България и Германия (МОМН/DAAD);

“Probiotics for application in food preservation, functional food development and as vectors in the food systems” – Българо-Индийска програма за сътрудничество, Национален фонд “Научни изследвания”, МОМН;

“Антиоксидантна активност на овесени екстракти и продукти” - програма “Млади учени”, МОМН (роля в проекта – ръководител);

“Изолиране и пречистване на CdS наночастици, получени от микроорганизми” –програма за съвместни изследователски проекти между България и Германия (МОМН/DAAD);

“Safety Meat Production Training” – програма Leonardo da Vinci, ЕС.

“Форсайт прогнозиране за развитието на биотехнологиите в България” – Координационно бюро за техническо сътрудничество - GTZ, Посолство на Германия, София;

Проект BG/00/C/P/TH/93202 “European Partnership for Vocational Training in Production of Healthy Sound Bioproducts” (EURO-BioHealth) - програма Leonardo da Vinci, ЕС;

“Функционални зърнени продукти: получаване, характеристика и специфичен здравословен ефект” - Национален фонд “Научни изследвания”, МОМН;

Проект № S_JEP-11281-96 “National Curricula and Study Programmes for Bachelor Degree in Biotechnology” - програма TEMPUS, ЕС;

“Усъвършенстване качеството на обучение по биоекологично и конкурентно производство на храни в малки и средни предприятия” - МОМН и Световна Банка;

Членства, експертни комисии и др.

Член на Българската Асоциация по Биотехнология;

Член на Националния Координационен Съвет по Нанотехнологии;

Експерт към Български фокален център на Европейския орган по безопасност на храните (EFSA);

Експерт към Национална Агенция за Оценяване и Акредитация;

Член на експертен панел за форсайт прогнози в областта на хранителната биотехнология към Европейски иновационен център

Член на Регионален Съюз по Наука и Технологии, Пловдив;

Одитор на системи за управление на качеството (ISO 9001:2000) и безопасността на хранителни продукти (ISO 22000:2005 и НACCP системи);
 

Награди

Почетна грамота от Ректора на УХТ - 1 ноември, 2009 г., Пловдив;

Почетна грамота от Ректора на УХТ - 1 ноември, 2004 г., Пловдив;

Награда за най-добра работа на млад микробиолог в България за 2001 г. от фондация “Акад. Проф. Др. Стефан Ангелов”, Институт по Микробиология, Българска Академия на Науките – 14 март, 2002 г., София;

Първа награда за екипа по проект, ръководен от доц. д-р Ангел Ангелов от фонд “Научни изследвания” на МОН, X сесия (2000-2003) – декември, 2005 г.;

Награда за признание работата на студентите от Университет на Вермонт – 6 април, 2001 г., САЩ

 
Други дейности

Консултант – разработване и внедряване на системи за управление на качеството и безопасността на храните;

Университет по хранителни технологии катедра "Биотехнология" каб. 322, бл. 4 бул. "Марица" 26 Пловдив 4000 Тел.: 0888 928 445 E-mail: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.

Професионален опит:

2007 – понастоящем - Доцент в катедра Биотехнология, УХТ

2003 - Главен асистент в катедра Биотехнология, УХТ 

2001 -2003 - Асистент в катедра Биотехнология, УХТ 

1991 -2001 -Технолог в катедра Биотехнология, УХТ 

1984 -1991 - Технолог в катедра Микробиология, УХТ

Извеждани дисциплини

Основи на промишлената микробиология – лекции и упражнения, 3 курс;

Ензимология – упражнения 3 курс;

Технология на ензимите – упражнения 4 курс;

Микробни популации и асоциации – лекции и упражнения – магистри

Ръководство на студенти (през последните 5 г.)

Защитили 19 студенти

Учебници

ГАРГОВА С., А. КРЪСТАНОВ, И. СТОИЛОВА - РЪКОВОДСТВО ЗА ЛАБОРАТОРНИ УПРАЖНЕНИЯ ПО ЕНЗИМИ, Пловдив, 2008.

Избрани публикации

Ivanka Stoilova & Albert Krastanov. Overproduction of Laccase and Pectinase by Microbial Associations in Solid Substrate Fermentation. Appl Biochem Biotechnol (2008) 149:45–51.

Stoilova I., A. Krastanov, Ha Bui. Biodegradation of mixed phenolic compounds by a microbial association of Aspergillus awamori and Therrmoascus aurantiacus. EJEAFChe. 7, 12, 2625-2633, 2008 .

Stoilova I., L. Jirovetz, A. Stoyanova, A. Krastanov, S. Gargova, L. HO. ANTIOXIDANT ACTIVITY OF THE POLYPHENOL MANGIFERIN. EJEAFChe, 7, 13, 2706-2716, 2008.

Stoilova, A. Krastanov, V. Stanchev. Properties of crude laccase from Trametes versicolor produced by solid-substrate fermentation. Advances in Bioscience and Biotechnology, 2010, 1, 208-215.

Krastanov A., Yemendzhiev H., Stoilova I., Alexieva Z. Chapter title: Reactive Violet 12 dye decolorization by mycelial culture of Trametes versicolor, 244-247 Book title: "Microorganisms in Industry and Environment. From scientific and industrial research to consumer products"Editor: Antonio Mendez-Vilas, Publisher: World Scientific Publishing Co. Pte. Ltd., December 2010, ISBN-13: 978-981-4322-10-2

Yemendzhiev H., Alexieva Z., Stoilova I., Krastanov A. Chapter title: The decolorization of azo dyes by Trametes versicolor under the influence of different glucose concentrations, pp. 257-260 Book title: "Microorganisms in Industry and Environment. From scientific and industrial research to consumer products"Editor: Antonio Mendez-Vilas, Publisher: World Scientific Publishing Co. Pte. Ltd., December 2010, ISBN-13: 978-981-4322-10-2

Проекти

Биодеградация на токсични химични замърсители на околната среда от филаментозни гъби. По договор  ВУ-Б-207/06 с МОН (2006-2009)

Изолоране на тритерпеноиди от растителни отпадъчни суровини и определяне на билогичната им активност. По договор 8/10-Н (2010-2011)