Колектив

В катедра "Биотехнология" работят висококвалифицирани преподаватели, инженер-биотехнолози, микробиолози и технически сътрудници. Съставът на катедрата е организиран в няколко екипa, чиито усилия са фокусирани върху ферментационни процеси за получаване, изолиране и пречистване на различни биопродукти, ензимни технологии, безопасност на храните, молекулярни изследвания за идентификация и характеризиране на хранителни патогени и други микроорганизми, и за установяване на фалшификации на някои храни.
Нашата катедра е създала и продължава да разширява широка мрежа от изследователски сътрудничества в цяла Европа, Африка, Азия и САЩ, с около 10 текущи и 10 завършени (през последните 5 години) проекти, подкрепени от национални и ЕС субсидии, както и от някои партньори от хранителната и биотехнологичната промишленост.