Университет по хранителни технологии катедра "Биотехнология" каб. 134, бл. 1 бул. "Марица" 26 Пловдив 4000 Тел.: + 359 32 603 645 Тел./Факс: +359 32 643 108 E-mail: Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.

  

Професионален опит

2009 – понастоящем: Доцент, кат. Биотехнология, УХТ

2004 – 2009: Гл. асистент, кат. Биотехнология, УХТ

2006 – 2007: Лектор, Център по качество, Технически Университет - Варна

2004 – понастоящем: Одитор, технически експерт, Moody International Ltd. (наст. “Intertek”)

2000-2001: Специализант, кат. Хранене и Хранителни Науки, Университет на Вермонт, САЩ 

Извеждани дисциплини
 
Химия и технология на хранителните среди 

Технология на микробните белтъчни продукти

Микробиологичен контрол на хранително-вкусови продукти

Хранителна биотехнология

Автентичност на храните

Обучения и специализации

Декември, 2011: "Приложение на подходящи контроли при молекулярната диагностика на микробни замърсители" – MoniQA обучение, BOKU, Австрия;

Декември, 2011: “Автентичност и проследимост на определени категории храни” – MoniQA обучение, BOKU, Австрия;

Октомври, 2011: “Верифициране на микробиологични методи. Изчисляване на неопределеност в съответствие с ISO 19036” – Aquachim, София;

Октомври, 2011: “Комуникация и умения за презентиране” – проект FOODSEG, Пловдив;

Юни, 2011: “Одитори на системи за управление на безопасността на храните” (IRCA accredited) – Moody International Certification, София;

Ноември, 2010: “Обща методология за оценка на риска в хранителната верига” – Български фокален център на EFSA, София;

Юли, 2010: “Обучение на обучители: Въведение в електронното обучение” - MoniQA обучение, BOKU, Австрия;
Април, 2009: “Оценка и мениджмънт на полза/риск от приема на хранителни добавки” – Факултет по обществено здраве, кат. “Превантивна медицина”, МУ, София;

Ноември, 2008: “Бързи методи и автоматизация в хранителната микробиология” - Автономен Университет на Барселона, Испания;

Септември -ноември, 2007: Специализация “Приложение на биотехнологиите в хранителната индустрия за развиващи се страни’ 2007” - Китайски Национален Институт по Храни и Ферментационни Индустрии, Пекин, Китай, стипендия на Министерство на търговията на КНР;

Юли, 2007: “Въведение в изискванията на стандарт EUREPGAP” - Moody International Certification, София;

Май, 2006: “Въведения в изискванията и одитиране на IFS (International Food Safety standard)” - Moody International Certification, София;

Април, 2006: “Италианска кухня и управление на качеството в сектора на общественото хранене и хотелиерството” - Eurosviluppo Italia и УХТ, Пловдив;

Септември, 2004: Специализация “Съвременни молекулярни методи за установяване и идентификация на хранителни патогени” - Тексас A&M Университет, Тексас, САЩ, стипедия “Норман Бърлог” на USAID и USDA;

Септември, 2004: “Разработване и въвеждане на НАССР планове в месната и месопреработвателната индустрия” – Югоизточна Асоциация на Месопреработвателите (САЩ), Международен НАССР Алианс и Тексас A&M Университет, САЩ;

Януари, 2004: “Водещи одитори нa системи за управление на качеството -  ISO 9001:2000” (IRCA accredited) - Moody International Certification, София;

Януари, 2003: “Безопасност в хранителната верига” – Университет на Гент, Белгия, проект SOCRATES;

Август, 2000 – октомври, 2001 Специализация в кат. Хранене и хранителни науки, Университет на Вермонт, САЩ;

Май - август, 1998  Специализация в Satake Centre for Grain Process Engineering, Университет на Манчестър, Великобритания;

Ръководство на студенти

1 докторант‚ 2 специализанти, 28 дипломанти от ОКС “бакалавър” и “магистър”

Учебници

Ангелов А., Гочева В. 2010. Технология на микробни белтъчни продукти. Web-базиран електронен учебник. Виртуална библиотека УХТ, Пловдив.

Ангелов А., Гочева В. 2010. Химия и технология на хранителните среди в биотехнологичните производства. Web-базиран електронен учебник. Виртуална библиотека УХТ, Пловдив.

Ангелов А., Гочева В. 2010. Хранителна биотехнология. Web-базиран електронен учебник. Виртуална библиотека УХТ, Пловдив.

Ангелов А., Неделчев Д., Киров К., Гочева В. 2007. Ръководство за обучение на вътрешни одитори на системи за управление на качеството и безопасността на храните, изд. Център по качество, ТУ-Варна.

Ангелов А., Неделчев Д., Киров К., Гочева В. 2007. Ръководство за разработване на HACCP системи за управление безопасността на храните, изд. Център по качество, ТУ-Варна.

Tsonka Hristozova, Jordanka Kuzmanova, Angel Angelov, Velichka Gocheva. 2003. Microbial, Biochemical and Genetic Control of Bioproducts, Basic level;

Tsonka Hristozova, Anna Kujumjieva, Jordanka Kuzmanova, Angel Angelov, Trayana Nedeva, Velichka Gocheva. 2003. Microbial, Biochemical and Genetic Control of Bioproducts, Advanced level;

    
Избрани публикации (през последните 6 г.)

Ангелов А., Гочева В. 2011. Нанотехнологии в хранителната промишленост – дефиниции, приложения, риск, ползи и перспективи. Експертно становище, Български фокален център на Европейския орган по безопасност на храните (EFSA) (http://focalpoint.foodsafety.bg/index.php? option=com_content&view=category&layout=blog&id=45&Itemid=93&lang=bg)

Vanaja G., Gotcheva V., Angelov A.,  Agrawal R. 2011. Formation of volatiles and fattyacids of therapeutic importance in the probiotic Lactobacillus plantarum LPcfr adapted to resist GIT conditions. Journal of Food Science and Technology, Vol. 48, No. 1, 110-114.

Agrawal R., Vanaja G., Gotcheva V., Angelov A. 2010. Differences in biochemical and electrophoretic properties of Lactobacillus plantarum on adaptation to GIT conditions with functional properties. Research Journal of Biotechnology, Vol. 5 (2), 69-73;

Благоева Г., Иванова М., Гочева В., Ангелов А. 2010. Сравнение на алтернативен метод ТЕМРО TVC за определяне на общ брой микроорганизми със стандартен метод ISO 4833:2003 при анализ на хранителни продукти. Научни трудове на УХТ, том 57, св.1, 427-431.

Krumov N., Perner-Nochta I., Oder S., Gotcheva V., Angelov A., Posten C. 2009. Production of Inorganic Nanoparticles by Microorganisms, Chem. Eng. Technol. 32, No. 7, 1026–1035;

Alldrick A. J., van Egmond H. P., Solfrizzo M., Ozer H., Gofflot S., Angelov A., Gotcheva V. 2009. Towards harmonized approaches for mycotoxin analyses: an assessment. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, Vol. 2, Iss. 2 , p.76-85;

Krumov N., Gotcheva V., Angelov A.,  Posten C. 2008. Biosynthesis of Cadmium Sulphide nanoparticles by the yeast Candida glabrata, J. Nanoscience & Nanotechnology, 8, 223-226;

Donalson L.M., Kim W.K., Chalova V.I., Herrera P., McReynolds J.L., Gotcheva V.G., Vidanovic D., Woodward C.L., Kubena L. F., Nisbet D.J., Ricke S.C. 2008. In vitro fermentation response of laying hen cecal bacteria to combinations of fructooligosaccharide (FOS) prebiotic with alfalfa and layer ration. Poultry Science, Vol. 97, Iss. 7, p. 1263-1275;

Hristozova Ts., Gotcheva V., Tzvetkova B., Paskaleva D. and Angelov A. 2008. Effect of furfural on nitrogen assimilating enzymes of the lactose utilizing yeasts Candida blankii 35 and Candida pseudotropicalis 11. Enzyme and Microbial Technology, 43, 284-288;

Angelov A., Gotcheva V., Kuncheva R., Hristozova Ts. 2006. Development of a new oat-based probiotic drink. International Journal of Food Microbiology, v. 112, 75-80;

Hristozova T., Angelov A., Tzvetkova B., Paskaleva D., Gotcheva V., Gargova S. and Pavlova K. 2006. Effect of furfural on carbon metabolism key enzymes of lactose-assimilating yeasts. Enzyme and Microbial Technology, v. 39, 1108-1112;

Angelov A., Gotcheva V., Hristozova T. and Gargova S. 2005. Application of pure and mixed probiotic lactic acid bacteria and yeast cultures for oat fermentation. Journal of the Science for Food and Аgriculture, 85, 2134-2141;

Проекти

Проект № 266061 “Safe Food for Europe - Coordination of research activities and dissemination of research results of EC funded research on food safety" (FOODSEG) - FP7, EU;

“Food and health research in Europe” (FAHRE) - FP7, EU;

“Sustainable exploitation of bioactive components from the Black Sea Area traditional foods” (BaSeFood) – FP7, EU;

COST 264/09 “Yeast flavour production - new biocatalysts and novel molecular mechanisms” (BIOFLAVOUR) - COST Action FA0907;

Проект № 036337 “Towards harmonisation of analytical methods for monitoring food quality and safety in the food supply chain” (MONIQA) - Network of Excellence, FP6, EU;

“Изследователска мрежа за мониторинг на качеството и безопасността в хранителната верига” – схема “Научна инфраструктура”, фонд “Научни изследвания”, МОМН;
 
“Биотехнология на кадмиеви наночастици от дрожди” – схема “Стимулиране на научните изследвания в държавните висши училища”, фонд “Научни изследвания”, МОМН;
 
“Комплексното практическо обучение на студенти от УХТ – основа за устойчиво развитие на връзката между университет и биотехнологична промишленост” – схема

“Разработване на механизми за училищни и студентски практики”, Оперативна програма “Развитие на човешките ресурси”, МОМН;

“Микробиологично получаване на CdS наночастици: използване на отпадни води” –  програма за съвместни изследователски проекти между България и Германия (МОМН/DAAD);

“Probiotics for application in food preservation, functional food development and as vectors in the food systems” – Българо-Индийска програма за сътрудничество, Национален фонд “Научни изследвания”, МОМН;

“Антиоксидантна активност на овесени екстракти и продукти” - програма “Млади учени”, МОМН (роля в проекта – ръководител);

“Изолиране и пречистване на CdS наночастици, получени от микроорганизми” –програма за съвместни изследователски проекти между България и Германия (МОМН/DAAD);

“Safety Meat Production Training” – програма Leonardo da Vinci, ЕС.

“Форсайт прогнозиране за развитието на биотехнологиите в България” – Координационно бюро за техническо сътрудничество - GTZ, Посолство на Германия, София;

Проект BG/00/C/P/TH/93202 “European Partnership for Vocational Training in Production of Healthy Sound Bioproducts” (EURO-BioHealth) - програма Leonardo da Vinci, ЕС;

“Функционални зърнени продукти: получаване, характеристика и специфичен здравословен ефект” - Национален фонд “Научни изследвания”, МОМН;

Проект № S_JEP-11281-96 “National Curricula and Study Programmes for Bachelor Degree in Biotechnology” - програма TEMPUS, ЕС;

“Усъвършенстване качеството на обучение по биоекологично и конкурентно производство на храни в малки и средни предприятия” - МОМН и Световна Банка;

Членства, експертни комисии и др.

Член на Българската Асоциация по Биотехнология;

Член на Националния Координационен Съвет по Нанотехнологии;

Експерт към Български фокален център на Европейския орган по безопасност на храните (EFSA);

Експерт към Национална Агенция за Оценяване и Акредитация;

Член на експертен панел за форсайт прогнози в областта на хранителната биотехнология към Европейски иновационен център

Член на Регионален Съюз по Наука и Технологии, Пловдив;

Одитор на системи за управление на качеството (ISO 9001:2000) и безопасността на хранителни продукти (ISO 22000:2005 и НACCP системи);
 

Награди

Почетна грамота от Ректора на УХТ - 1 ноември, 2009 г., Пловдив;

Почетна грамота от Ректора на УХТ - 1 ноември, 2004 г., Пловдив;

Награда за най-добра работа на млад микробиолог в България за 2001 г. от фондация “Акад. Проф. Др. Стефан Ангелов”, Институт по Микробиология, Българска Академия на Науките – 14 март, 2002 г., София;

Първа награда за екипа по проект, ръководен от доц. д-р Ангел Ангелов от фонд “Научни изследвания” на МОН, X сесия (2000-2003) – декември, 2005 г.;

Награда за признание работата на студентите от Университет на Вермонт – 6 април, 2001 г., САЩ

 
Други дейности

Консултант – разработване и внедряване на системи за управление на качеството и безопасността на храните;