В катедра "Биотехнология" има няколко активни изследователски групи, работещи в актуални научни направления. Високата компетентност и изследователски потенциал на членовете на катедрата  водят до значителни успехи в привличането на финансиране по национални и международни изследователски програми за изпълнение на множество проекти в областта на биотехнологиите и хранителните технологии, качеството и безопасността на храните, образованието, както и създаването и устойчивото функциониране на експертни мрежи в различни сфери.
Основните научно-изследователски цели на катедрата включват получаване на научни данни и трансформирането им в приложни технологии, както и по-доброто изучаване и разбиране на биологичните системи с възможност за бъдещи технологични приложения.

Катедрата е изградила отлични връзки с други университети и изследователски организации, с биотехнологичната и хранително-вкусовата промишленост, с представители на законодателните и контролните органи. Работим съвместно с основни производители и търговци на храни и биопродукти в страната.